Carlos Iglesias (Madrid, 15 de julio de 1955) es un actor, director de cine y guionista español.

Biografía

Hijo de emigrantes vivió en Suiza hasta los 13 años y posteriormente en Madrid y Alicante. Se hizo actor por casualidad sustituyendo a un actor enfermo en un grupo de teatro independiente. Estudió en la Real Academia de Arte Dramático (RESAD). Se dio a conocer en el papel de Pepelu en el programa de Pepe Navarro (Esta noche cruzamos el Mississipi). Más tarde fue uno de los protagonistas de la popular y exitosa serie Manos a la obra, Benito, más conocido como «el introductor del gotelé en este país». Esta serie le reportó mucha fama debido a sus audiencias que en ocasiones superaban los 6 millones de espectadores. Se ha convertido en director y guionista con la película Un Franco, 14 pesetas en la que cuenta la vida de un emigrante español en Suiza basándose en su propia experiencia personal de su niñez.

Filmografía

• Un Franco, 14 pesetas (2006). En ella trabajó como actor, director y guionista.
• Sinfín (2005).
• Torrente 3 (2005).
• Ninette (2005).
• El caballero Don Quijote (2002). Realizó el personaje de Sancho Panza.
• Siempre felices (1991). Dir. Pedro Pinzolas.
• Dragón-Rapide (1986).
• El caso Almería (1984).
• Heart-Attack. Dir. Pedro Luis Láinez.
• El bolso. Dir. Alfonso Laorga.
• Malasaña. Dir. Julio Estona.

Televisión

• 2006/07 — Manolo y Benito Corporeision (adaptación de Manos a la obra).
• 2004 — El club de la comedia, varias participaciones.
• 2004 — Los 80, Así éramos, personaje capitular.
• 2004 — Cuéntame cómo pasó, dir. Sergio Cabrera.
• 2003 — Haz el humor y no la guerra, dedicado a Miguel Gila.
• 2003 — Pares y Nines, obra de Estudio 1 para TVE.
• 2003 — Paraíso, dir. Jesús Rodríguez (capitular).
• 2002 — 7 vidas, personaje capitular.
• 1997/2001 — Manos a la obra («Benito»).
• 1996 — Blasco Ibáñez, de Luis García Berlanga.
• 1996 — Éste es mi barrio, de Vicente Escrivá. Antena 3.
• 1995 — Esta noche cruzamos el Mississippi («Pepelu»). Tele 5.
• 1994 — Estamos todos locos, de Pepe Navarro. Antena 3 TV.
• 1994 — El sexólogo, de Mariano Ozores. TVE.
• 1993/94 — Todo va bien, de Pepe Navarro. Antena 3 TV.
• 1992/93 — ¡Vivir vivir, qué bonito!, de Pepe Navarro. Antena 3 TV.
• 1990 - La forja de un rebelde, de Mario Camus.
• 1987 - Los mundos de Yupi.
• 1985 - Goya, de José Ramón Larraz.
• Fragmentos de interior, de Francisco Abad.

Teatro

• 1998 — Arte
• 1992 — Las galas del difunto, de Valle Inclán. Dir. Francisco Muñoz.
• 1990/91 — Ella, de Jean Genet. Dir. Ángel Facio.
• 1989 — El castillo de Lindabrindis. Dir. Juan Pastor.
• 1987 — El público, de Federico García Lorca. Dir. Lluis Pascual.
• 1986 — La muerte alegre, de Nicolás Evreinov. Dir. Heine Mix Toro.
• 1986 — Calidoscopios y faros de hoy, de S. Belbel. Dir. J. J. Granda.
• 1983 — Pablo Iglesias, de Lauro Olmo. Dir. Luis Balaguer.
• 1983 — Los cuernos de D. Friolera, de Valle-Inclán. Dir. J. J. Granda.
• 1983 — Sueño de libertad, Compañía Le Miroir Magic de Bruselas.
• 1982 — El retablo de Maese Pedro, de Manuel de Falla. Dir. Rafael P. Sierra.
• 1982 — Arlequín, servidor de dos amos, de Goldoni. Dir. Angel Gutiérrez.
• 1982 — Polinka, de Antón Chéjov. Dir. Ángel Gutiérrez.
• 1982 — Justo antes de la guerra con los esquimales, de J. D. Salinger.
• 1979 — Prometeo (previsor) mal te sienta ese nombre.
• Tirant lo Blanc, Companyia de Teatre de Alacant.

Premios

• Premio al mejor actor de reparto en ADIRCE (Asamblea de Directores Cinematográficos Españoles).
• Nominado al mejor actor revelación en la XVIII edición de los Premios Goya (2003).

De Wikipedia, la enciclopedia libre

La nuez moscada es el fruto de árboles perennifolios del género Myristica, de la familia de las Myristicaceae, procedente de las Islas de las Especias (en la actualidad las Islas Molucas en Indonesia). Estos árboles son la fuente de dos especias derivadas del fruto: la nuez moscada, objeto de este artículo y el macis.

La nuez moscada es, en realidad, la semilla del árbol, de forma ligeramente ovoide, entre 20-30 mm de largo y 15-18 de ancho. La semilla está cubierta por un arilo o cobertura carnosa, tramada y de color rojizo. Esta envoltura, convenientemente secada y separada del resto del fruto se denomina macis y es empleada como especia al igual que la semilla. Así pues éste es el único fruto tropical que es fuente de dos especias diferentes.También se comercializan otros productos derivados de estos árboles, como los aceites esenciales extraídos de las oleoresinas y la manteca de nuez. La especie comercializada más importante es la nuez moscada común o fragante Myristica fragans, oriunda de las Islas Banda en Indonesia; también se cultiva en el Caribe, en especial en Granada. Otras especies son la nuez moscada papú Myristica argentea, de Nueva Guinea y la nuez Bombay Myristica malabarica, de la India. Ambas se usan como sucedáneos de los productos de M. fragans.

Usos culinarios

Tanto la nuez como el macis tienen sabores similares, aunque la nuez tiene un sabor algo más dulce y fino. El macis se utiliza preferentemente en platos coloridos debido al color anaranjado que da, parecido al azafrán. El fruto fue introducido en Europa por los árabes en el siglo XI y jugó un papel importante en la gastronomía de algunos países del este hasta llegado el siglo XVIII, hoy en día se puede encontrar su uso generalizado sólo en la cocina holandesa. En la cocina bávara se emplea abundantemente en la producción de las famosas Weißwurst. se puede decir que se emplea la nuez como el macis se usan en guisos de patatas y platos de carnes, aunque también se utilizan para aderezar sopas, salsas y platos horneados. En la cocina india se emplea en la condimentación de algunos currys y casi exclusivamente en dulces.

Las variedades japonesas de curry en polvo incluyen la nuez moscada como ingrediente.En República Dominicana suele ser utilizada, rallada en pequeñas cantidades, para condimentar el café. También se emplea para preparar una bebida fría a base de coco y nuez moscada rallada; esto se hierven juntos y se les echa mucho hielo al momento de ser servida.

Aceites esenciales

El aceite esencial se obtiene de la destilación de la nuez molida y es ampliamente utilizado en la industria farmacéutica y perfumera. El aceite es incoloro o ligeramente amarillento y sabe y huele a nuez. Contiene numerosos componentes de interés para la industria oleoquímica y se utiliza como saborizante alimentario en productos horneados, jarabes (por ejemplo, Coca Cola), bebidas, dulces, etc. Sustituye a la nuez molida ya que no deja partículas en los alimentos. En su uso para las industrias cosméticas y farmacéuticas se puede encontrar en el dentífrico y como principal componente de algunos jarabes para la tos. En la medicina tradicional, la nuez y el aceite se utilizaron para tratar enfermedades relacionadas con los sistemas nervioso y digestivo. La Myristicina es, probablemente, el agente químico responsable de los efectos psicotrópicos del aceite de nuez moscada.

Externamente, el aceite se utiliza para tratar los dolores reumáticos y, al igual que el aceite de clavo, se puede aplicar como tratamiento de urgencia para mitigar los dolores de muelas. En Francia se utiliza para molestias digestivas, disolviendo una gota en miel.

Manteca de nuez moscada

Esta mantequilla es semi-sólida y de color marrón rojizo, con sabor y olor a nuez moscada. Aproximadamente el 75% (por peso) de ella es trimiristina, que puede convertirse en ácido mirístico, un ácido graso de carbono-14 que se puede utilizar como sustituto de la manteca de cacao, se puede mezclar con otras grasas como el aceite de semilla de algodón o el aceite de palma y tiene aplicaciones como lubricante industrial.

Historia

Se dice que los sacerdotes romanos podrían haber empleado la Nuez moscada quemándola como una forma de incienso, aunque esta teoría es controvertida. Se sabe que se utilizó como preciada y costosa especia durante la Edad Media. San Teodoro era famoso por permitir a sus monjes espolvorear nuez moscada sobre su budín de guisantes. En tiempos isabelinos esta especia era tan popular que se creía podía evitar la peste. Los árabes negociaron con ella durante la Edad Media en los prósperos mercados del Océano Índico. A finales del siglo XV, Portugal se hizo cargo de este comercio, incluida la nuez moscada, debido al Tratado de Tordesillas con España y a un tratado por separado con el sultán de Ternate. En el siglo XVII, este comercio fue acaparado por los holandeses.

Producción mundial

La producción mundial de nuez moscada se estima como media entre 10.000 y 12.000 toneladas por año con una demanda anual estimada de 9.000 toneladas. La producción de macís se estima en 1.500 a 2.000 toneladas. Indonesia y Granada dominan la producción y exportan ambos productos con un mercado mundial que comparte el 75% y el 20% respectivamente. Otros productores son: India, Malasia, Papua Nueva Guinea, Sri Lanka y la islas del Caribe, como San Vicente. Los principales mercados importadores son la Comunidad europea, Estados Unidos, Japón y la India. Singapur y los Países Bajos son los principales re-exportadores.

Un futuro uso de la nuez moscada es como insecticida natural para controlar las plagas de insectos que infestan el grano almacenado.

En un tiempo, la nuez moscada fue una de las más valiosas especias. Se dice que en Inglaterra, hace varios cientos de años, se podían vender unas cuantas nueces y obtener el dinero suficiente para permitir la independencia financiera de por vida.

Los árboles de nuez moscada dan su primera cosecha a los 7-9 años de su plantación y alcanzan su mayor potencial cosechero a los 20 años.

Riesgo y toxicidad

Advertencia: Wikipedia no es un consultorio médico.

Si cree que requiere ayuda, por favor consulte con un profesional de la salud.

A pequeñas dosis, la nuez moscada no produce efectos perceptibles en el organismo. Sin embargo, a dosis altas (7,5 g. o más) se convierte en un alucinógeno de suave o mediana intensidad produciendo efectos visuales y sensaciones cómodas parecidas a las de la marihuana. Pero existen motivos para que sea impopular, ya que los efectos duran más de 24 horas después de la subida inicial (aproximadamente 12 horas después de su ingestión) y tienen desagradables efectos secundarios durante todo el proceso, que se extiende más de 36 horas. También puede provocar daños hepáticos si se consume regularmente y en grandes cantidades, además de alucinaciones, náuseas, deshidratación y dolores generalizados, la llamada psicosis de la nuez moscada. En grandes cantidades, (10 g. o más en una sola toma) es peligrosa, produciendo convulsiones y palpitaciones. Su consumo excesivo puede, incluso, causar la muerte. Es extremadamente tóxica inyectada de forma intravenosa. En el pasado fue utilizada como un abortivo.

Ver también Myristica