PIE (s. f.)

1. Oiseau à plumage blanc et noir, à longue queue étagée, de la famille des corbeaux, pica caudata, L.

• L'aigle, reine des airs, avec Margot la pie, Différentes d'humeur, de langage et d'esprit, Et d'habit, Traversaient un bout de prairie (LA FONT. Fabl. XII, 11)

Le vol de la pie, l'action de chasser la pie avec le faucon.

• Il [le roi] ne passe point d'après-dînée sans tenir conseil avec les ministres, et sans se divertir au vol de la pie (PELLISSON Lett. hist. t. III, p. 34, dans POUGENS)

Jaser comme une pie, comme une pie borgne, comme une pie dénichée, jaser beaucoup.

• Les uns disent que je suis cul-de-jatte ; les autres, que je n'ai point de cuisses, et que l'on me met sur une table dans un étui où je cause comme une pie borgne (SCARR. Portrait.)

• Tous deux braillent comme pies [Naigeon et la Harpe] (M. J. CHÉNIER les Deux missionnaires.)

On dit de même : bavarde comme une pie.

Larron comme une pie, se dit de quelqu'un qui est très voleur, à cause que cet oiseau prend et cache tout ce qu'il trouve.

La pie voleuse, aventure célèbre où l'habitude de larcin qu'a la pie faillit causer la condamnation à mort d'une servante.

Fig. Trouver la pie au nid, faire quelque heureuse trouvaille.

• Ils ont seuls ici-bas trouvé la pie au nid (RÉGNIER Sat. IX)

Fig. Être au nid de la pie, être au plus haut degré de la fortune, à cause que la pie fait son nid au haut des plus grands arbres.

Fig. Il donne à manger à la pie, se dit d'un joueur qui met de côté une partie de son gain, afin que ce qui reste devant lui paraisse moins considérable.

Terme de blason. Pie au naturel, celle qui a la gorge et le ventre blancs, la tête, les ailes et la queue noires, l'oeil de gueules et quelques mélanges dans les plumes ; ce sont les plus ordinaires dans l'écu.

2. Fromage à la pie, fromage blanc, écrémé.

3. Pie s'est dit d'une grillade faite d'une épaule de mouton, lorsque, après l'avoir mangée en partie, on en fait griller les os avec le peu de viande qui y reste. Faire une pie d'une épaule de mouton.

4. Pie agasse, pie de buisson, pie-grièche.

Pie cruelle, pie-grièche grise.

Pie de mer, l'huîtrier.

Coquille du genre sabot.

5. Terme de marine. Nid de pie, petit sac en filet contenant les outils des ouvriers qui travaillent au grément du bord.

Oeil de pie petit trou percé dans les voiles, pour y passer des garcettes, etc.

6. Adj. Se dit d'un cheval qui a la robe blanche, marquée de grandes taches noires, baies, etc.

• Les chevaux pies, où le noir et le blanc sont appliqués d'une manière si bizarre et tranchent l'un sur l'autre si singulièrement.... (BUFF. Quadrup. t. I, p. 81)

D'autres laissent, au pluriel, pie invariable. Un attelage de six chevaux pie, comme on écrirait : des souliers puce.

Substantivement. Une pie, un cheval pie. Une véritable pie doit être blanche et noire.

• J'ai été chez Mignard, il a peint M. de Turenne sur sa pie (SÉV. 272)

Se dit de plusieurs espèces d'animaux, quand ils ont le poil ou le plumage blanc et noir ou brun et blanc. Pigeon pie.

S. m. Le pie, la disposition en deux couleurs, noire et blanche.

• Il [le vari] varie du blanc au noir et au pie par la couleur du poil qui... (BUFF. Quadrup. t. VI, p. 160)

PIE (adj.)

1. Usité seulement dans la locution : oeuvre pie, oeuvre de charité, oeuvre pieuse.

Fig.

• Avoir du goût pour le roi très chrétien, C'est oeuvre pie, on n'y peut rien reprendre (VOLT. Stances, 17)

2. Il se dit quelquefois, par plaisanterie et dénigrement, pour pieux.

• Damné ! comment ? pourquoi ? - Pour vos folies ; Vous avez dit en vos oeuvres non pies, Dans certain conte en rimes barbouillé, Qu'au paradis Adam était mouillé, Lorsqu'il pleuvait sur notre premier père (VOLT. Défense du mondain.)

PIE (s. f.)

Nom donné, en Franche-Comté, aux parcelles de l'assolement, aux soles. Pie de blé, de trèfle.